Latte Là Gì

  -  

Ở bài xích trước họ đã mày mò về giải pháp pha chế coffe Mocha, hôm nay Dạy điều chế Á Âu sẽ giới thiệu với các bạn về cafe Latte là gì và phương pháp pha Latte chuẩn chỉnh vị Ý ra làm sao nhé.

Bạn đang xem: Latte là gì

*

Latte cà phê là thức uống review tay nghề của Barista

Nằm trong kín đáo về cách thức pha chế coffe take away nên Latte cũng tuân theo một vài tiêu chí như: tiện nghi và tiết kiệm ngân sách thời gian. Mặc dù nhiên, để làm cho một ly Latte – nghệ thuật cafe Ý thì chưa phải là điều đối kháng giản.


Latte cafe Là Gì?

Công thức Cafe Latte xuất hành từ văn hóa cafe của Ý, họ hay uống Latte trong những bữa nạp năng lượng sáng. Thức uống này có vị pha trộn giữa espresso với sữa nóng tạo ra một vị đắng đặc thù, kết hợp với vị khủng bùi bùi của sữa tươi, cùng với cách bài trí bắt mắt.

Nhiều bạn thường nhầm lẫn thân Latte với Cappuccino. Vị chúng các làm từ cafe Espresso với sữa. Mặc dù nhiên, phần trăm giữa các thành phần lại khác nhau. Đối cùng với Latte coffe chứa 1/3 Espresso, 1/3 sữa được thiết kế nóng cùng 1/3 bọt bong bóng sữa. Còn Cappuccino chứa 1/3 Espresso, 1/3 sữa được thiết kế nóng với ½ bong bóng sữa. Vì chưng đó cà phê Cappuccino gồm lớp bọt bềnh bồng ở trên nhiều hơn nữa Latte.


Pha Chế Đặc Biệt
Tìm phát âm Ngay
Khóa học Barista
Tìm hiểu Ngay
Khóa học Bartender
Tìm đọc Ngay
Khóa học tập Kem Ý
Tìm phát âm Ngay
Khởi Sự sale Nhà sản phẩm - Cafe
Tìm đọc Ngay
Nghiệp Vụ Bar Trưởng
Tìm hiểu Ngay

Nguyên Liệu Pha cafe Latte


8 – 10gr bột cà phê (chiết xuất ra được khoảng 35ml cafe)250 – 300ml sữa tươi thanh trùngDụng cụ: ca tiến công sữa, trang bị pha cà phê Espresso, bóc sứ 250 – 300ml

Cách Pha cafe Latte

Để cafe Espresso nặng mùi đặc trưng, gồm crema nhiều và đậm quánh hơn, bạn trộn thêm vào một loại cafe khác. Hay được sử dụng nhất là trộn thân Arabica và Robusta theo xác suất 4/6 hoặc 3/7 (cũng hoàn toàn có thể ngược lại) phụ thuộc vào sở say đắm của từng người. Nếu như bạn pha cafe Latte không dùng máy thì chúng ta cũng có thể dùng bình Moka Pot cố kỉnh thế. Vị Moka sẽ cho bạn hương vị coffe ngon nhất, lớp crema dày. Hãy tham khảo nguyên liệu và quá trình hướng dẫn phương pháp làm dưới đây để trộn cafe latte vừa thơm vừa ngon nhé.

Bước 1: Xay Cafe

Sau khi tuyển chọn được hạt cafe ưng ý, các bạn bắt tay vào xay cafe cho thật nhuyễn mịn. Quá trình xay phải ra mắt càng nhanh càng tốt, hợp lí nhất là từ bỏ 23 – 28 giây vì khi tiếp xúc với không khí, hương thơm vị cafe dễ bị mất đi.

Bước 2: Nén Cafe

Dùng Tamper nhằm nén cà phê cho chặt. Lúc nén, tay cầm phải được để ngang bên trên mặt bàn, tay và vai tạo thành góc 90 độ, sau đó ấn xuống với một lực khoảng 30 pounds và xoay theo chiều kim đồng hồ.

Xem thêm: Succubus, Incubus Là Gì ? Tìm Hiểu Về Các Loài Quỷ Xinh Đẹp Này

*

Cách nén coffe đúng cách

Bước 3: cách Pha cà phê Espresso

Lắp coffe vào lắp thêm pha, cho chiết xuất ra 35ml cafe. Thực hiện tất cả các động tác trên các bạn sẽ thu kết quả đó là một tách cafe Espresso đậm đặc, thơm phức với lớp crema dày.

*

Sử dụng sản phẩm pha cà phê để chiết xuất Espresso trộn Latte

Bước 4: cách Tạo bọt Sữa Latte Đúng Cách

Cho 250 – 300ml sữa giá buốt vào ca inox, đánh sữa nóng ở 65 độ C trường đoản cú 10 – 15 giây. Quy trình đánh sữa được làm với 2 mục đích: Tạo những micro foam cùng làm nóng sữa đến một nhiệt độ mong mỏi muốn. Micro foam là đều âm thanh tuyệt đối khi Barista đổ sữa vào cafe.

*

Đánh sữa chế tạo foam để dễ ợt tạo hình Latte

*Lưu ý: Sữa phải được làm lạnh trước lúc làm đánh bọt bong bóng sữa cùng ca inox phải được làm sạch, vệ sinh khô.

Bước 5: phương pháp Tạo Hình Latte Art

Đổ sữa vào tách bóc cafe và chế tạo ra hình bọt sữa theo ý thích. Chúng ta có thể tạo hình trái tim, hình thiên nga, hình loại lá hoặc hoa tulip…

*

Kỹ thuật sản xuất hình Latte Art đòi hỏi sự khôn khéo và cẩn thận

Một Số lưu giữ Ý khi Pha Latte Cafe

Đây được hotline là Latte Art, cực kỳ thú vị. Trước lúc cho sữa vào tách bóc sứ, chúng ta còn phải chọn một loại tách bóc phù hợp với thức uống này! Thông thường, ta vẫn chọn tách bóc có thành miệng dày và dung tích cần từ 200 – 250ml, hoặc nhiều hơn là 300ml. Bởi vì bọt sữa Latte chỉ dày từ bỏ 0,5 đến 1cm.

Điều quan trọng với Latte là sữa không được có bất kì bong bóng nào bên trên bề mặt, nếu có bạn hãy vỗ nhẹ ca tấn công sữa đã được làm nóng xuống mặt bàn để làm mất phần đa bong bóng lớn. Sữa phải cứng vừa đủ để bám trên muỗng, tuy thế cũng phải có dòng chảy vừa đủ và có độ kem.

Xem thêm: Cách Nhận Tank Bangbang Miễn Phí 2016, Hack Tank Bang Bang, Nhận Tank Bangbang4399 Free

Bạn rất có thể xem một số hình hình ảnh về nghệ thuật sáng tạo Latte dưới đây:

*

Một số sinh sản hình cà phê Latte (Ảnh: Internet)

Qua những share cách trộn Latte cafe, hi vọng chúng ta cũng có thể hiểu biết sâu rộng về Latte cũng giống như khám phá thú vị về nghề pha chế cafe – Barista. Nếu chưa thử, hãy từng trải ngay khóa đào tạo Barista nhằm học thêm nhiều cách thức pha coffe khác, chắc chắn rằng bạn sẽ thấy khôn xiết thú vị. Tiếp theo, mời chúng ta tham khảo nội dung bài viết cách làm cafe bọt đại dương tại website của công ty chúng tôi ngay nhé.

Nếu có nhu cầu đăng ký khóa đào tạo và huấn luyện Barista Cơ bản và Nâng cao, chúng ta cũng có thể điền tin tức tại size hoặc gọi đến tổng đài 1800 6148 (miễn tầm giá cước gọi) để được hỗ trợ tư vấn nhé!