cách nấu bún cá miền tây

Cách nấu nướng bún cá miền Tây, bún cá Châu Đốc và bún cá Kiên Giang giản dị và đơn giản tuy nhiên cực kỳ ngon tức thì tận nơi. Hãy nằm trong Cửa Hàng chúng tôi nhập nhà bếp thực hiện tức thì khoản bún cá miền Tây chuẩn chỉnh vị, thơm và ngon ko không giống gì ăn ngoài nhà hàng quán ăn nhé.

Cách nấu nướng bún cá miền Tây

Bạn đang xem: cách nấu bún cá miền tây

Cách thực hiện bún cá Châu Đốc An Giang

Bún cá Châu Đốc không chỉ có là 1 đồ ăn đặc sản nổi tiếng vùng An Giang tuy nhiên còn là một đặc sản nổi tiếng có tiếng của miền Tây. Món ăn này thú vị thực khách hàng không chỉ có bởi miếng cá vừa vặn thơm sực ngọt mà còn phải bời mùi vị nước lèo thắm thiết được nấu nướng kể từ nghệ tươi tắn và ngải bún. Khi dùng kèm theo gót hoa điên điển với rau củ sinh sống, đáp ứng ăn một phen khó khăn thể nào là quên được. Cách thực hiện bún cá Châu Đốc cũng ko khó khăn, chúng ta nằm trong theo gót dõi nhé.

Nguyên liệu sẵn sàng thực hiện bún cá Châu Đốc, An Giang

  • Cá lóc 1 con
  • Củ nghệ 20g
  • Ngải bún 30g
  • Hành tím 20g
  • Sả 60g
  • Tỏi 10g
  • Mắm ruốc 10g, hoặc mắm linh
  • Ớt 3 quả
  • Rau ăn kèm: bông điên điển, rau củ muống bào, bắp chuối bào, giá chỉ, rau củ răm
  • Bún tươi tắn 800g
  • Gia vị thông dụng: đàng, muối hạt, nước mắm nam ngư, phân tử nêm, gia vị bột ngọt, dầu ăn

Cách chế trở nên vẹn toàn liệu

Sơ chế và ướp cá lóc

Cá lóc mang đi rửa sạch sẽ, cạo vảy, cho phần ruột. Sau bại liệt chà muối hạt cho tới rời nhớt và mùi tanh tanh, cọ lại bởi nước sạch sẽ, cắt từng miếng vừa miệng.

Sau Khi làm sạch sẽ, cho tới cá nhập tô. Tiếp cho tới đến tỏi, hành và nghệ băm. ½ thìa phụ gia thông thườn như chi tiêu, đàng, phân tử nêm, gia vị bột ngọt và không nhiều muối hạt. Ướp cá khoảng tầm nửa tiếng cho tới ngấm phụ gia.

Sơ chế nguyên vật liệu không giống.

Ngải bún và củ nghệ làm sạch sẽ, rồi rước giã nhuyễn, tiếp sau đó đổ thêm nước thanh lọc qua quýt rây, chỉ lấy phần nước, cho phần xác.

 Rau sinh sống vứt gốc, cọ sạch sẽ cho tới nhập rổ nhằm ráo nước.

Cách nấu nướng bún cá Châu Đốc An Giang

Bắc nồi lên nhà bếp, sụp vào lúc 2 lit nước thanh lọc, tiếp sau đó đổ thêm nước nghệ tươi tắn và ngải bún, hành tím, 1 thìa coffe mắm ruốc, 1 thìa coffe đàng, 1 thìa coffe gia vị bột ngọt và muối hạt. Nước sôi, cho tới con cá quả vào trong nồi luộc khoảng tầm 15 phút thì vớt cá rời khỏi và nhằm nguội.

Sau bại liệt thanh lọc cho phần xương của cá, rồi tạo thành từng miếng vừa miệng. Lưu ý, Khi tách ko nhằm cá bị vỡ.

Cá tách xong xuôi cho tới vào trong chảo và xào thơm sực cùng theo với dầu chiên, sả, hành tím, tỏi khoảng tầm 3 phút

Bún trụng qua quýt nước sôi khoảng tầm 2 phút rồi vớt rời khỏi nhằm ráo nước.

Bạn cho tới cây bút nhập chén, rồi theo lần lượt xếp cá, rau củ thơm sực, hoa điên điển và nước người sử dụng. cũng có thể tăng chút nước mắm nam ngư ớt tùy từng khẩu vị của công ty. Nhơ hương thụ lúc còn giá nhằm cảm biến được mùi vị ngọt của cá và hương thơm thơm sực thắm thiết của nước lèo nha.

Xem thêm: truyện ông chú của tôi

Cách nấu nướng bún cá Kiên Giang ngon khó khăn cưỡng

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

  • Cá lóc 1 con
  • Tôm 300g
  • Trứng gà 2 quả
  • Hành tím, hành tây, tỏi, hành lá, ớt, chanh, củ kiệu
  • Bún tươi tắn 700g
  • Rau ăn kèm: Rau răm, xà lách, hẹ
  • Gia vị thông dụng: Đường, nước điều phi chi tiêu, phân tử nêm, muối hạt, đàng phèn, chi tiêu xay,…

Cách nấu nướng bún cá Kiên Giang

Cách nấu nướng bún cá Kiên Giang

Sơ chế và ướp tôm, cá

  • Cá lóc mang đi rửa sạch sẽ, cạo vảy, cho phần ruột. Sau bại liệt chà muối hạt cho tới rời nhớt và mùi tanh tanh, cọ lại bởi nước sạch sẽ, vứt xương, lóc domain authority rồi rời từng miếng vừa miệng.
  • Tôm cọ sạch sẽ, lột vỏ, vứt đầu và phần chỉ sườn lưng.

Ướp cá và tôm

Cá lóc chúng ta cho tới nhập tô, thêm một thìa coffe muối hạt ướp khoảng tầm 15 phút.

Tôm giã sơ bởi chày rồi cho tới nhập 1 thìa coffe hành và tỏi phi, 1 thìa coffe đàng, 1 thìa coffe phân tử nêm, một ít chi tiêu xay rước ướp 15 phút.

Sơ chế những nguyên vật liệu khác

Xà lạch, rau củ răm, hẹ nhặt sạch sẽ rồi cọ với nước, vớt rời khỏi nhằm ráo.

Hành tây rời múi cau; hành tím, hành lá, ớt rời nhỏ; tỏi xay nhuyễn nhuyễn.

Xào tôm

Bắc nồi lên nhà bếp, cho thêm nữa nước điều, dầu nóng lên cho tới tôm nhập xào. Tôm chín cho tới, chúng ta cho tới 2 lòng đỏ hỏn trứng gà rồi xào cho tới Khi tôm chín.

Nấu nước dùng

Đun sôi 2 lit nước rồi cho tới hành tây nhập nấu nướng nằm trong. Sau bại liệt cho tới con cá quả rồi phụ gia thông thườn. Nêm lại vừa miệng là được.

Xem thêm: nữ phụ văn np làm sao để sống

Cho bún tiếp tục trụng với nước sôi nhập chén, tăng rau củ răm, xà lạch, hẹ, rồi cá và tôm lên. Múc nước người sử dụng nhập tô tăng hành lá, chút chanh ớt là xong xuôi. Chỉ giản dị và đơn giản bao nhiêu phút bạn đã sở hữu tức thì tô bún cá chuẩn chỉnh vị Kiên Giang rồi. Miếng tôm, cá mượt ngọt hòa quấn nằm trong nước lèo thắm thiết, tạo ra một chén bún cá vô nằm trong thú vị.

Xem thêm:

  • Cách thực hiện bún chả nem nức giờ đồng hồ của những người Tràng An
  • Cách thực hiện khoản bún đậu mắm tôm chả cốm, dồi, chả nem rất rất mê

Vừa rồi Cửa Hàng chúng tôi tiếp tục chỉ dẫn chúng ta 2 cơ hội nấu nướng bún cá miền Tây, này đó là bún cá Châu Đốc và bún cá Kiên Giang chuẩn chỉnh vị thơm và ngon cho tới mái ấm gia đình. Chúc chúng ta thành công xuất sắc đồ ăn này nhé!